國家生豬核心育種場    |    河南省豬偽狂犬病凈化示范場

歡迎訪問“河南省新大牧業股份有限公司”官方網站!

 

聯系我們

 

銷售熱線:0371-86055555
公司地址:鄭州市高新區瑞達路與迎春街交叉口總部企業基地99號樓

詳情關注:

友情鏈接:                          

Copyright ? 2017 河南省新大牧業股份有限公司                  

生豬產業鏈       |        聯系我們

聯系我們

 

銷售熱線:0371-86055555
公司地址:鄭州市高新區瑞達路與迎春街交叉口總部企業基地99號樓

分享到:

 

Copyright ? 2017 河南省新大牧業股份有限公司                  

公司動態
行業新聞
新大直播間

深度解讀:我國養豬業的發展現狀與面臨的挑戰!

【摘要】:
我國是世界養豬生產的第一大國,無論是生豬養殖規模還是豬肉消費量均居世界第一。近年來,我國養豬業在技術水平、規模化程度、動物福利研究等方面均取得一定提高和進步。

我國是世界養豬生產的第一大國,無論是生豬養殖規模還是豬肉消費量均居世界第一。近年來,我國養豬業在技術水平、規模化程度、動物福利研究等方面均取得一定提高和進步,但仍面臨許多挑戰,如:養殖成本攀升、環保壓力加大、疫病防控形勢嚴峻等。這些因素雖然制約著我國生豬產業的發展,但卻能通過改善生豬產業結構、提升豬肉產品的國際競爭力等以“反饋調節”的方式來促進我國生豬產業的可持續發展。同時,養豬生產過程中產生的環境污染問題受到政府和人們的急切關注。為保障我國養豬業的健康可持續發展,國家相繼出臺了大量與畜禽養殖環境治理相關的政策法規,其中包括:《新版中華人民共和國環境保護法》、《大氣污染防治行動計劃》、《水污染防治行動計劃》、《土壤污染防治行動計劃》等均加入畜禽養殖防治污染的內容。這些政策法規的運行將直接引導我國生豬產業進行變革。
一、我國養豬業發展現狀
改革開放以來,我國畜牧業得到了迅速發展,其中養豬業表現尤為突出。據農業部最新統計數據顯示,2015年,我國畜牧業總產值超過2.9萬億元,其中生豬養殖總產值達1.2萬億元,占比超過40%,養豬業已然成為我國畜牧業的支柱產業。在肉類消耗比例上,有數據顯示:2013年我國肉類總產量達8536.0萬t,約為1980年肉類總產量的7倍,但豬肉占肉類的比例卻由1980年的88.9%減少至64.0%。這表明,隨著人們不斷增長的物質營養需要,豬肉所占比重正逐漸降低,人們更偏向于低脂類、高蛋白的優質畜產品,如牛羊肉等。還有研究指出,一些農業發達國家的養殖業占農業比重在60%以上,而我國養殖業占農業的比重只有35%。因此,我國養殖業還有很大的發展空間,作為養殖業的支柱產業,養豬業仍有一定的發展空間。此外,人們越來越關注食品安全問題,其中豬肉產品的質量安全首當其沖。由此可見,在我國養豬業不斷發展與進步的過程中,養豬業將從單純追求數量增長向追求數量、質量安全及經濟效益并重的形勢轉變。
(一)生產技術水平
近年來,我國養豬生產技術水平明顯提高。出欄率是評價養豬生產水平的一個重要指標。我國生豬出欄率在2000年為126.5%,2010年增加到了143.5%。農業部發布的《全國生豬遺傳改良計劃(2009-2020)》中指出,養豬生產水平明顯改善,生豬配合飼料轉化率與“八五”時期相比提高了20%以上,并提出我國飼料轉化率年均提高2%的目標任務。《全國畜牧業發展“十二五”規劃》中指出,畜牧業科技進步貢獻率從2005年的49%提高到2011年的52%,產業技術水平明顯提升,2015年,國家畜牧業科技進步貢獻率提高到56%以上。而在《全國畜牧業發展“十三五”規劃》中提出“穩定豬雞,發展牛羊草食畜”的原則。因此,國家依舊重視養豬業產業技術水平的提升。畜牧業科技進步推動了畜禽養殖業的發展,但由于我國人口老齡化加劇、人們消費結構的調整導致的需求量下降以及環保約束等原因使得我國畜牧業增長放緩。由此看來,我國生豬養殖技術水平仍然有待提高,但發展速度可能放緩。
(二)規模化程度
按照2010年出臺的規模養殖的新標準:“年出欄生豬5000頭以上(能繁母豬存欄300頭以上)”。2001年,我國養豬業的規模化養殖程度約4%,到2010年上升到14%左右。有數據顯示,2010年我國生豬年出欄500頭以上生豬規模化養殖比重達到35%。2006~2015年,我國生豬存欄量年平均5億頭,隨著國外資本的強勢介入及生豬養殖產過剩,淘汰過剩產能在未來將更為明顯。據統計,我國散養豬場從2003年10677.9萬個減少至2009年6459.9萬個,減少約40%。2015年,大約有500萬散戶退出了養殖業。這說明,我國養豬業散養戶逐漸退出歷史舞臺,規模向中小規模聚集,將更利于國家政策實施及監管。
(三)動物福利研究
養豬業的可持續性發展一直備受社會關注,在其強調生態、經濟與社會效益的同時,還需要關注動物的福利。隨著抗生素在養豬業中逐漸減少使用,加之國家對畜禽養殖污染問題的重視,如何進行生豬健康養殖是擺在養殖戶面前的深刻問題。在尋求生豬健康養殖過程中,動物福利的發展將會得到促進。動物福利是生豬健康養殖的先決條件,在一定意義上,畜禽養殖污染的有效處理也屬于動物福利范疇。目前,我國生豬福利研究主要聚集于環境富集型研究,滿足豬只習性及改善豬只精神狀態等,并在豬福利評價系統構建也進行了研究。
動物福利應用于養豬業的好處有:一是提高肉產品品質,動物福利可通過降低畜禽應激反應、減少飼料添加劑和獸藥使用等能有效改善畜禽產品品質。中國消費者傾向于選擇由大型養殖場提供的豬肉產品,他們認為大型養殖場比較關注產品安全,產品品質一致性較好;二是提高生豬健康度,動物福利旨在給動物提供舒適健康的生活環境,能減輕養殖企業和動物檢疫部門的衛生防疫壓力。在所有的利益相關主體中,養殖戶認為生豬健康是最重要的;三是規避貿易壁壘,目前有許多國家運用動物福利的嚴格要求來阻礙我國畜禽產品出口,加強我國動物福利的立法研究將有利于提升我國畜禽產品的國際競爭力。