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專家觀點:飼料端生物安全措施盤點

【摘要】:
當前非洲豬瘟疫情嚴峻背景下,為保證飼料供應和生物安全,實現從原料至成品到送往豬場全程可控,對飼料廠生物安全體系采取以下幾點措施。

韦德国际娱乐   當前非洲豬瘟疫情嚴峻背景下,為保證飼料供應和生物安全,實現從原料至成品到送往豬場全程可控,對飼料廠生物安全體系采取以下措施:

韦德国际娱乐   1. 原料控制:

韦德国际娱乐   1.1玉米優先考慮從糧庫調運,其次通過非疫區采購玉米(或不采購2018年晾曬玉米,轉為采購烘干玉米或2017年及以前糧庫玉米);

  1.2飼料廠同源性原料全面禁用;

  1.3加大非常規性原料使用,如:面包粉、次粉、大麥等原料在配方中的使用量,減少玉米用量。

  1.4對于風險較高的原料,如魚粉和乳清粉,優先考慮使用進口產品,嚴禁使用國產魚粉、乳清粉等原料,批次采購 2~3 個月用量,減少采購頻次。

  2. 原料檢測:

韦德国际娱乐   2.1飼料廠建立及完善原料與全價料留樣及檢測制度。原料與全價料按批編號并留樣,原料樣品留存 1 個月以上,全價料樣品留存 3 個月以上,樣品要求 300 克以上;

韦德国际娱乐   2.2原料在入飼料廠時留樣抽檢,成品料每批次隨機采樣,樣品送化驗室做細菌、病毒和霉菌等項目檢測,檢測安全后再進場區,將風險阻隔在公司外。

  2.3送檢樣品采樣規范,用一次性手套或采樣袋直接采樣,避免樣品污染;成品采樣點從接包處取樣,每次取樣,封存送樣;顆粒飼料樣不用粉碎,直接封袋送樣,送檢樣品要求100克以上;

  2.4 采集樣品需涵蓋期間生產使用大部分原料和成品飼料,每周兩次采樣,規定時間送樣,對風險隱患飼料廠實行批次報料,集中生產,生產一批,檢測一批,合格之后安排飼料運送;

  2.5 對乳清粉和魚粉等風險原料實行批次檢測方案,合格后使用。

韦德国际娱乐   3. 篩選代工飼料廠,高效管理:

  3.1 篩選飼料廠,月度出具本月各代工飼料廠生產+生物安全評估報告,根據評估結果調整下月度生產預算安排(生產品質+生產預算執行度);對飼料廠生物安全評估結果根據風險大小和發生頻次實行以下程序:督促更改——約談會議——調整訂單——重大風險持續不做改善現象停止飼料代工合同。

  3.2 代工飼料廠根據距離豬場遠近和豬場類別劃分飼料訂單,韦德体育官网核心場按照一級生物安全要求,專車專用,區分開其他所有場別,核心場飼料生產、裝卸車、運送使用特定車輛和安排特定時間,不與其他飼料、人員接觸;其他后備、繁殖、保育場飼料按二級生物安全要求,固定車輛,送該場飼料車輛不往育肥場送料;育肥場拉料車輛參照公司消毒措施執行;

韦德国际娱乐   3.3 公司豬場逐步停止袋裝飼料使用,改為噸包或散裝飼料;飼料廠提供充足成品倉或噸包袋子;

  3.4 飼料廠派駐公司人員,協調車輛運輸和訂單生產,并監督飼料廠各種車輛及人員的消毒防疫工作,以及對飼料廠生產管理、飼料留樣及送檢等工作進行監管;

韦德国际娱乐   3.5 總部定期抽查各飼料廠生產管理和生物安全工作,并對其進行考評。

  4. 運輸車輛管理:

  4.1嚴格飼料運輸車輛出入飼料廠及豬場消毒防疫工作,集團公司根據生物安全防控要求對運送車輛運送場次進行統一規劃,嚴禁晚上 8:00 以后裝車及卸車(特殊情況按公司安排進行);

  4.2 運輸車輛統一安裝 GPS 定位系統,按照規定路線運料,更改路線需上報申請,嚴禁在風險地區停留;

韦德国际娱乐   4.3 車輛按照公司生物安全要求固定地點洗車,進入飼料廠前在消毒站內消毒,往豬場送料按照豬場消毒程序消毒,平時保持車輛干凈,并上報每天的消毒與運送情況。

韦德国际娱乐   4.4 司機進飼料廠嚴格執行洗手、沾腳、駕駛室消毒,不允許直接與飼料接觸(特殊原因上報),在飼料廠內禁止因工作之外原因在飼料場隨意亂轉;

  4.5 公司生物安全部或營養部不定期對運輸車輛采樣進行生物安全檢查檢測(或季度安排所有車輛清洗消毒并普查);

  4.6 運輸司機參照飼料廠要求禁止食用豬肉制品等(飼料廠食堂豬場內供豬肉和豬場食堂除外),外部就餐本著自主負責態度同樣處理,公司會根據車輛GPS定位,在飼料運輸主要村鎮不定期抽查;

  4.7 存在生物安全風險車輛,停運5~7天,自行全面清洗消毒,并在生物安全部抽檢合格后方能復工;

  4.8 商品飼料運輸車輛,要求固定車輛,嚴禁社會散雜車輛(近期該類車輛為高危車輛)靠近飼料廠,車輛和司機嚴格按照公司要求自行沖洗干凈后方能前來拉料,在飼料廠門口重點消毒,贓車嚴禁進入飼料廠(因此疏忽發生一切后果,由飼料廠承擔)。

韦德国际娱乐   4.9飼料廠所有運輸車輛每周沖洗消毒一次,每次清洗要求將車廂、輪胎、底盤、駕駛室、篷布等清洗干凈。

韦德国际娱乐   5. 原料消毒處理:

韦德国际娱乐   5.1在母豬飼料中添加霉菌吸附劑提高豬群免疫力;

  5.2 公司技術部門篩選在原料或全價料內添加對細菌、病毒或霉菌毒素等有效添加劑,如有效果及時應用。

韦德国际娱乐   6. 生產工藝改進:

韦德国际娱乐   6.1集團公司所有飼料使用顆粒飼料,飼料制粒溫度要求 80~85℃,調質時間調整到40秒以上;

  6.2 全價料按批次生產,不同來源核心料分開存放;成品飼料按類別在固定區域內分開存放;

  6.3 非生產需要無關人員禁止在庫房隨意翻動預混料和全價料;

  6.4飼料生產加強監督,杜絕非溢出投料口原料之外落地粉塵和雜物(尤其人員踩踏過的粉塵雜物)掃入投料口(含小料投料口和大料投料口);

韦德国际娱乐   6.5 梳理整個生產線人員接觸飼料點,減少人員同飼料的不必要接觸,對投料口等需要接觸飼料的特殊部位員工加強消毒。

  7. 飼料廠生物安全管理

  7.1飼料廠門口放置消毒用洗手盆和沾腳麻包袋,定期更換消毒水和麻包袋

韦德国际娱乐   7.2 場區門口各類車輛逐一消毒,對臟車嚴禁進入飼料廠,無關人員車輛嚴禁進入;散戶商品料運輸車輛重點消毒,司機下車洗手,沾腳,駕駛室噴壺消毒,進場后嚴禁隨意走動。運輸車輛消毒,采用人工或消毒架都可,但臟車(成品飼料廠)洗車不能在飼料廠門口進行,安排其離廠自行清洗,人工消毒高壓槍壓力必需足夠,消毒必需對車輛車身,篷布,車底盤全面消毒;

  7.3飼料廠廠區要求每周一次以上全場消毒;庫房主要通道消毒;商品袋裝飼料周圍重點消毒,商品料司機嚴禁進入庫房;

韦德国际娱乐   7.4裝車用鐵鍬沖洗消毒,散裝料裝車工嚴禁踩進罐車內直接接觸飼料;裝卸工裝料更換生產區用鞋子,上車前沾腳消毒;

  7.5為袋裝飼料裝卸工準備專用鞋,裝料前換鞋并噴壺消毒;裝卸工嚴禁穿裝車用鞋子在場區走動;

韦德国际娱乐   7.6 發生異常原料或成品,執行隔離、封存、重點消毒、追蹤源頭并追責;

  7.8 設置生產區和生活區隔離帶,生產和裝卸工人從固定通道進入車間,并沾腳消毒;

  7.9 飼料廠消毒用消毒劑從公司提供有效消毒劑列表中選擇,嚴禁使用無效消毒劑;

韦德国际娱乐   8. 食品控制:

  8.1代工飼料廠納入公司安全防控體系內,不得外購各種肉制品,豬肉可從新大調運,食堂所需食材納入新大供應體系,由新大集團公司按生物安全要求統一配送;飼料廠自身有蔬菜供應渠道或自有養殖場(禽肉或禽蛋)確認安全后也可自己提供;

  8.2飼料廠員工嚴禁購買食用火腿腸、熏肉等肉制品;

  8.3 飼料廠廚房泔水,深埋處理,嚴禁附近村民進廠拉泔水;

韦德国际娱乐   9. 人員管理:

  9.1嚴禁飼料廠員工購買豬肉制品,定期組織宿舍檢查;

  9.2員工進入生產區更換工裝,嚴禁穿工裝外出;

韦德国际娱乐   9.3裝料區工人勞保鞋分兩種顏色區分生活區和生產區;

韦德国际娱乐   9.4為員工提供消毒通道,洗澡換衣間;非常時期嚴禁員工回家住宿,請假回廠員工要求上班洗澡消毒后進入生產區;

韦德国际娱乐   9.5對員工進行詢問普查,建議家里養豬員工勸退,隱瞞不報造成后果追究當事人責任。

韦德国际娱乐   10. 噸包飼料生物安全防控:

  10.1 飼料廠噸包袋子批次熏蒸消毒,消毒劑參照公司提供消毒劑品類進行選擇,保證足夠消毒時間;

韦德国际娱乐   10.2 集團公司內部噸包周轉倉庫切實做好老鼠及飛鳥的防控,飼料廠生產車間增設粘鼠板,捕鳥網等工具確保庫房無鼠鳥等動物。飼料廠內嚴禁飼養狗、貓等動物,場區內雜草定期清除。

  以上為飼料廠生物安全要求,公司每月對不同飼料廠生產和生物安全進行評估,根據評估確定訂單量和是否繼續合作。