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新大牧業總裁李長青:從戰略層面思考豬場成本控制

【摘要】:
2018年養豬業進入新一輪的行情低谷,多地豬價一度破五,加上環保政策、疫病風險、養豬行業如履薄冰。養豬巨頭以資本為武器,大大加快了養豬業規模化進程,迫使散戶退出市場,這種養殖結構的深層次變革導致行情波動更加波譎云詭,難以預料。人工智能的邂逅,AI技術的來襲,導致行業門檻被悄悄拉高,養豬變成了高手之間的過招。

  導語:

  2018年養豬業進入新一輪的行情低谷,多地豬價一度破五,加上環保政策、疫病風險、養豬行業如履薄冰。養豬巨頭以資本為武器,大大加快了養豬業規模化進程,迫使散戶退出市場,這種養殖結構的深層次變革導致行情波動更加波譎云詭,難以預料。人工智能的邂逅,AI技術的來襲,導致行業門檻被悄悄拉高,養豬變成了高手之間的過招。養豬人才難題日益凸顯,養豬成本日益高漲,成本為王時代悄然來臨,降本增效,精細管理成為豬場必由之路。

  2018年4月16-17日,2018中國養豬人峰會暨降本增效高峰論壇在湖南長沙隆重召開。新大牧業董事長李長青受約參加此次大會,并從以下幾個方面詳細介紹了《從戰略層面思考豬場成本控制》 的專題分享。

  1、 生產實踐中如何準確把握成本的內涵

  李總以A、B兩個豬場同時出欄1000頭平均體重120公斤的育肥豬為例,指出準確把握成本內涵需保證所采集數據的真實有效,只有以真實的數據為基礎才可以指導決策,同時把大群和小群實驗數據連接起來,提高數據準確性還利于做出正確判斷。

  采集數據時需排除性別、胎次、向陽&背陽、近風端&遠風端、季節性因素、溫濕度、氨氣、有害氣體等因素的影響,反復對試驗結果進行驗證。

韦德国际娱乐   2、 從戰略高度給成本的重新定位

  過去:養豬行業發展初級階段,無序、優質不優價是行業常態。

  將來:中國2020年達到小康社會,客戶對產品的要求?政府對我們行業的管理?面對這一系列問題我們該如何決定?

韦德国际娱乐   目前在去產能的大背景下,80%的企業面臨生存危機,如果沿著過去的慣性,不愿走出舒適區,未來一定會不舒適,勇敢的走出舒適區,創新并解決未來必須面對的食品安全、環境保護和政府追溯等剛性問題,才能保證未來90%的成功。因此需要抓住當前的調整機會,有危機感并重新定位成本。

韦德国际娱乐   3、 提高核心競爭力的戰略性成本策略

韦德国际娱乐   李總指出一個企業要想持續經營一定要有自己的核心競爭力,實現核心競爭力的戰略性成本策略有三種:

  A:低成本策略:6-4=2 現狀優質不優價,銷售價格差異小,成本越低利潤越高,這種成本策略適合家庭式豬場,豬場盈利關鍵靠責任心。

  品牌化策略:10-6=4 市場越成熟品牌溢價的空間越大,要求以專業的工匠精神布局我們未來的核心競爭力,為未來的發展做戰略性的投入,保證了環保和食品安全。但是由于設備投入比較大,對工藝的改進及智慧管理也提出了更高的挑戰,難度相對較高。

  綜合化策略:9-5=4從戰略層面做中長期戰略規劃,隨著生活品質提高的需求、市場成熟度的提高及政府管理規范性的提高,產品越來越趨于品牌化。目標是用適當的成本獲得相對優質的高端產品,而非粗暴的低成本。

  4、 戰略性成本管控策略,實現核心競爭力的途徑

韦德国际娱乐   短期戰略:一年之內重點加強生產成本的控制,提高生產效率;對各種原料價格及銷售做出預判,制定合理的應對策略,保證直接生產成本有競爭力。

  中期戰略:三年左右創新種養結合的循環經濟理念,重點資源化利用畜禽的排泄物以達到環境保護、食品安全、成本又競爭力。如資源化科學的利用養豬業產生的有機肥用于合理種植,既能有效解決環保問題,又能降低養殖成本,

韦德国际娱乐   長期戰略:先要有科學合理的工藝流程設計,其次要有生產條件可以控制生產的設施設備,把硬件設備先到位,為未來的信息化智能化管理等軟件系統預留空間,這是我們未來十年仍然保持前20%甚至10%的競爭力的保證。由于起點高,設施設備使用時間長,當期分擔成本有限,并不對當下的成本造成壓力,這種長期策略不但能保持企業的競爭力,而且在實質上還可以降低成本。